今年的春天氣候真的很舒服不過也很多變
早晨有時候還有點冷.中午卻像夏天一樣
業務姐姐提出要帶小肉麻去品嘗很厲害的羊肉爐
既然都來彰化.我想離花壇也不遠
說去就去吧!!GO GO GO~~~
從彰化市區開到花壇火車站大約15分鐘車程
這家羊肉爐真的很神秘
隱藏在市場里
但一問當地居民大家都知道
更厲害的是
別人的羊肉爐都是賣晚上
這家羊肉爐卻是賣中午!
中午耶....烈日當頭居然要吃羊肉爐!?
到底是多厲害阿.....
不誇張
整個市場都是我的用餐區!!
一到現場幾乎是滿滿滿的人潮
真的有人大中午就攜家帶眷來吃羊肉爐耶!!
現場瀰漫著濃濃的羊肉香
我快受不了了!!menu快給我~~~
因為我們只有三名女子
所以很客氣的點了三樣
想說吃不完還可以打包
其實價格還算親民
只是不曉得份量多大阿.....(台中羊肉爐的羊肉真是屈指可數..)
店家隱身在市場中
沒有裝潢.牆上掛著布條
但通常這樣的最厲害
60年老店耶!!
現場絡繹不絕的人潮就是美味的保證!
上菜了!!!
羊油麵線---30元
小肉麻最愛吃麵線了!
雖然是羊油麵線.但沒有羊騷味喔!
些許的油蔥提出了羊油的香氣
口感濃郁卻很清爽
如果不是中午小肉麻已經有吃飯了
羊油麵線不會是三人點一份ㄚ~~一人兩份!!
青菜炒羊肉---250元
炒羊肉這麼大份出乎我意料之外
這裡的羊肉會帶點油花
但吃起來的口感很彈
搭配下方的大陸A菜
這盤很搶手ㄚ!!
帶皮羊肉爐---500元
就是它!讓我家業務姐姐念念不忘的好滋味!
(不誇張!她昨天才吃而已.今天又來了)
藥燉的湯頭.滾著白蘿蔔和高麗菜.上面加點香菜
光是一上桌我就蠢蠢欲動了!!
但業務姐姐要我等等
讓湯頭的美味滲入白蘿蔔裡
也讓白蘿蔔的甜味釋放在湯裡才是最佳品嘗時機.....
在等待的同時
先介紹它們家的沾醬
不得不說這個沾醬真是深得我心!!
濃郁卻很清爽~
因為羊肉爐和豆腐乳真的很搭
但很多店家的豆乳醬都好鹹ㄚ.....
鹹到我有時都覺得舌頭有鹽在上面
可是他們家的豆乳醬好好吃喔~~~
不會太鹹.剛剛好~
有豆腐乳的濃郁.卻不會死鹹
有豆腐乳的香氣.卻不會蓋過羊肉爐的主角光環
堪稱這餐的最強綠葉!!
無論是吃羊肉爐還是麵線.推薦一定要沾!!
我終於要開吃了~~
這帶皮的羊肉爐真的很厲害阿!!
膠質部分.QQ軟軟的一咬就斷
油花部分.彈牙卻不肥膩
瘦肉部分.口感十足不會柴
也不知道到底是燉了多久.才會讓這鍋羊肉爐的藥膳入味的這麼充分!
姐姐說的對!
湯頭有著蔬菜的鮮甜
越喝越涮嘴!!
小肉麻是不愛喝湯的人.卻是一碗接著一碗
重點是國產的羊肉完全沒有羊騷味
我還有種在吃牛肉的錯覺
三個女人原本擔心吃不完
這下子全都埋頭猛吃猛點頭!
真的是高手在民間ㄚ!!
而且分量十足.我們吃飽了還剩一點要打包
裡面的肉還留不少呢!
這餐的羊肉爐CP值很高阿!!
大中午來我也願意!!
如果要一嚐美味
記得要選在中午前往
因為店家只賣到下午14:30
賣完就沒有了嘿!
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花壇阿來羊肉店
電話 : 04-7864262
地址 : 彰化花壇鄉市場內(60年老店)
(花壇火車站旁邊市場內)
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